כתב ספר תורה ספרדי – דגם 'שבו' הסופר ספר תורה הנכתב על ידי אברך ירא שמיים בעל תעודת הסמכה לסופר סת"ם מטעם מכון ההוראה של 'משמרות הסת"ם'. הסופר נוהג לטבול בכל יום במקווה טהרה ומקפיד על לימוד תורה באופן יומימי. בדיקות ואחריות ספר התורה עבר שלוש בדיקות מחשב ושני בדיקות הגהה נוספות של מגיה מוסמך. יחד עם הספר תינתן תעודת אחריות ל 10 שנים ותעודה דיגיטלית המסכמת את בדיקת ספר התורה במחשב. הקלף ספר התורה כתוב על גבי קלף מהודר באורך 56 ס"מ ומסודר לפי 42 שורות רוחב שורה 16 ס"מ. הקלף הינו קלף סוג א' ועובד במפעל לעיבוד עורות קניגסברג המוכר כ – 'קלף קניגסברג'. כתב ספר התורה הכתב בספר התורה נכתב לפי מנהג עדות המזרח והקרוי 'כתב וועליש' ותיוג האותיות נעשה ע"י אברכים אצלנו במכון הסת"ם. הכתב נחשב למהודר ביותר בשל רמת האחידות, מרווחים שווים, צורת האותיות מדוייקת.